Smagsoplevelser Espresso fra Als Risteri - Prøv forskellig kaffe

Smagsoplevelser Espresso fra Als Risteri - Prøv forskellig kaffe

Normalpris 145,00 kr
Pris pr. stk.  pr. 
Inklusive moms.

Vil du gerne prøve ligt forskelligt fra vores sortiment har du muligheden her: 

Vi har ændret prøvepakkerne, således at de nu kommer i meget bedre forpakninger. Prøvepakker er nu i 100 g poser med zip-lock lukning og ventil, præcis som de større 220 g poser. Det har stor betydning for kvaliteten af kaffen, som nu opbevares på den bedste måde. 

I den lille samling får du prøver på 5 forskellige kaffer ristet til espresso, 3 single origin og 2 espresso blandinger. 

De to ristningsgrader, full city roast and vienna roast, er de ristningsgrader de fleste bedst kan lide til espresso, hvor kaffen har mindre syrlighed end de lettere ristningsgrader, og de fleste synes det giver en mere balanceret kop espresso. Selvfølgelig er det smag og behag. De lettere ristningsgrader har flere forskellige smagsnoter og mere syrlighed, som mange synes giver en udmærket kop espresso. Hvis du gerne vil prøve de lettere ristningsgrader anbefaler vi Smagsoplevelser Single Origin fra Als Risteri. 

Forskellen på letristet - mellemristet - mørkristet kaffe er selvfølgelig ristningstiden. Der findes flere forskellige ristningsgrader end kun de tre, og derfor foretrækker vi at bruge flere ord end kun de tre (let, mellem, mørk). Generelt har letristet kaffe fleste forskellige smagsnuancer, men også mest syrlighed og mindst fylde. Når kaffen er ristet i længere tid mister det nogle af smagsnuancerne, men får ofte mindre syrlighed og mere sødme og fylde. Hvis kaffen er ristet indtil det er mørkristet opnår den ofte flere chokolade smagsnoter, men har til gengæld mistet nogle af de andre smagsnuancer og syrligheden. Mørkristet kaffe kan også smage mere bitter. Hvis kaffen er ristet helt sort har den mistet det meste af bønnernes smag og en stor del af kaffebønnerne er nu blevet til kul. Mit mål er at ramme det bedste sted i ristningen, hvor du kan opleve den bedste smag af kaffebønnerne, uden alt for meget bitterhed og uden at dine kaffebønner bliver til kul. 

Mørkristet kaffe indeholder ikke mere koffein end let/mellemristet kaffe. Vores espresso blandinger er 100% arabica. Mange andre espresso blandinger (og også meget instant kaffe og cafe creme) indeholder robusta. Robusta er en billigere kaffevariant som giver mere koffein og mere bitterhed, men uden de gode smagsnuancer arabica bønnerne giver. 

Forskellen på full city roast og vienna roast er at vienna roast er mørkere. 

  • El Salvador (full city roast - mørkristet),
  • Sumatra (full city roast - mørkristet), 
  • Espresso Chiapas (full city roast - mørkristet), 
  • Espresso blanding nr. 1 (full city roast - mørkristet), 
  • Espresso blanding nr. 2 (vienna roast - mørkristest. 

100 g pr. pose i alt 500 g god kaffe.


Dansk da