Honduras Honey – City Roast

Udsalgspris Pris 65,00 kr Normalpris

Inklusive moms.

Honduras Honey kaffe er single origin, mellemristet kaffe fra Honduras i Mellemamerika.

Kaffen har let sødme, god syrlighed, frugtsmag og smagsnoter af kakao, hasselnødder og appelsin. 

Honduras Honey er honey forarbejdet, som er en meget bæredygtig måde at forarbejde kaffe. Navnet for metoden "honey" viser til hvor klistrede bønnerne bliver under forarbejdningen. Metoden er halvvejs mellem natural metoden og vasket kaffe. Honey forarbejdet kaffe har tit mere afrundet syrlighed, er komplekse, med intens sødme. 

Kaffen er dyrket af kooperativet El Jilguero som består af omkring 100 kaffefarmere, hvoraf omkring halvdelen er kvinder og halvdelen mænd, primært familier. I kooperativet støtter de hinanden så vidt som muligt. El Jilguero blev grundlagt i 2006 og opkaldt efter naturreservatet tæt på kooperativets gårde. Gårdene i El Jilguero er placeret i Montecillos, Márcala. Kooperative medlemmer arbejder konstant med at forbedre kvaliteten. 

 

Proces: honey
Højde: 1.200 - 1.800 m 
Arabica typer: Forskellige

Passer udmærket til almindelig kaffemaskine (filter), pour over eller stempelkande.